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Cocina y bolsos Sous vide
Jun 23, 2017

COCINA DE SOUS VIDE

Sous vide es un innovador método de cocción lenta de alimentos en un baño de agua. Los ingredientes frescos se sellan al vacío en un bolsillo y se colocan en agua precalentada a una temperatura específica. Los alimentos se cocinan más lentamente, a un menor calor y durante un tiempo más largo, para mejorar el sabor y la textura de los ingredientes naturales.

Sous vide es efectivamente un método de cocción mucho más inteligente e intuitivo que el uso de un baño maría o vapor, y una alternativa mucho más sana a la fritura. ¡Y da resultados melt-in-the-mouth!

Prácticamente cualquier alimento se puede cocinar en un baño de agua sous vide, siempre y cuando se empaca al vacío primero. Las populares recetas de sous vide incluyen bistec, pollo o pescado, pero las verduras también son deliciosas cocinadas en un baño de agua.

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SOUS VIDE BAGS  

Lo que son: Estas bolsas tienen costuras fuertes que están diseñadas específicamente para temperaturas más altas (por encima de 158 ° F / 70 ° C ). También son sellables al vacío, pero usted no necesita un sellador de vacío para usarlos . Simplemente coloque la abertura de la bolsa sobre el lado de su olla y clip de allí o asegurar con la tapa.

Dónde encontrarlos: También puede obtener bolsas de sous vide de GreenPak.

Cuándo usar: Éstos son definitivamente la mejor opción cuando usted está cocinando los alimentos que requieren temperaturas sobre ° F / 70 ° C - vegetales, lentejas, habas, y ciertas carnes cocidas - pero usted puede también saltar los estilos ziplock y hacer Estas son tus bolsas de ir. Trabajarán muy bien para cualquier preparación de sous vide.

Más detalles contactar con:

Suki.Wu

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E-mail: suki.wu@greenpak.com.cn   | WhatsApp: +86 13861646369   | Skype : suki.wuye

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